Çiğköftenin TDK’da geçen kelime anlamı şu şekildedir: çok ince bulgura ince ince doğranmış biber, soğan, sarımsak, maydanoz, kabuğu çıkarılmış domates, domates ve biber salçası, baharat ve iyice dövülmüş, macun durumuna getirilmiş çiğ et katılıp iyice yumuşayıncaya değin yoğrularak ceviz büyüklüğünde yuvarlak parçalar halinde hazırlanan ve pişirilmeden yenen köfte. Hem ucuz hem de lezzetli olmasından dolayı birçok kişi çiğköfteyi oldukça fazla sever. Hem de kalorisi oldukça düşük olan bulgurdan ve baharatlar yapılmış enfes bir lezzet olduğu için genel olarak herkes tarafından beğenilir. Etli ve etsiz olarak ikiye ayrılmaktadır. Vejetaryen bireyler için de oldukça iyi bir seçenektir etsiz çiğköfte. Bafra çiğköfte için firmaları arayarak daha detaylı bilgi alabilirsiniz.
